L’obiettivo è quello di focalizzare l’attenzione verso un’opportunità di diversificazione remunerativa, fornendo indicazioni di base sugli aspetti tecnico-pratici, normativi, igienico-sanitari e fiscali. Le lezioni in aula si terranno presso la sala convegni della Comunità Montana dall’Astico al Brenta, in Piazza Mazzini n. 18 a Breganze. Il seminario è strutturato in cinque incontri curati da esperti della materia, nell’ambito dei quali ci sarà l’opportunità di metterea confronto le esperienze dei produttori e imprenditori della Montagna Vicentina e dell’Alto Bellunese. Sono inoltre programmate tre visite didattiche a casi studio nel territorio del GAL per approfondire sul campo e con i diretti interessati i temi trattati.
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